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MEXICAN MENU
FAJITAS
TACOS
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TACO AL PASTOR €9
Pulled pork, cavolo viola, pico de gallo, ananas e queso
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TACO AL POLLO €9
Pollo, pico de gallo e queso
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TACO DI ASADO €9
Angus steak, pico de gallo, queso e salsa smoky
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TACO DI PESCE €9
Gambero, pico de gallo, avocado, cavolo viola e salsa fresca
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TACO VEGETARIANO €9
Cavolo viola, peperoni alla brace, pico de gallo, avocado e feta
Consigliamo di accompagnare questi piatti con un ottima sangria
Bicchiere €6
Consigliamo di accompagnare questi piatti
con un ottima sangria
Bicchiere €6
LA CUCINA
ANTIPASTI
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STRACCIAFRISELLA €8
Frisella della tradizione pugliese con pomodorini marinati alla catalana e stracciatella di fiordilatte
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L'EMILIANO €10
Vele di prosciutto crudo di Parma stagionato accompagnato da gnocco fritto
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POLPO FUMÈ €12
Polpo in doppia cottura con crema di patate fumè, crumble al cacao salato e petali di scalogno marinato al lampone
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BURRATA DI ANDRIA €10
Burrata di Andria, alici marinate, pomodori soleggiati e chips di pane ai cereali
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TARTARE €14
Tartare di fassona piemontese battuta al coltello, come da tradizione, con olive riviera, pomodoro soleggiato, senape di Digione e scalogno marinato al lampone
BURGERS
Tutti i burger sono accompagnati da pane artigianale e patatine fritte
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ROMAGNOLO €13
Battuto di Angus, formaggio squacquerone, rucola selvatica, pomodoro & mayo
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SMOKY €14
Battuto di Angus, insalata gentile, provola, cipolla caramellata, bacon croccante, pomodoro & salsa barbeque
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ESPLOSIVO €14
Battuto di Angus, insalata gentile, jalapenos, doppio cheddar, 'Nduja, pomodoro & mayo al peperoncino
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VEGGY €14
Burger di tofu, insalata gentile, hummus di ceci, pomodoro & mayo alla barbabietola
SECONDI PIATTI
Le nostre carni sono servite con pannocchia alla brace e patate arrosto
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PICANHA €16
Circa 300gr di Manzo con il suo tradizionale e inconfondibile strato di grasso cotto a bassa temperatura, fiammeggiato alla brace consegnato sottovuoto per preservare tutti gli aromi e i sapori originali
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ENTRANA €20
Circa 300gr di succosissimo diaframma di manzo americano leggermente marinato, fiammeggiato alla brace e consegnato sottovuoto per preservare il suo sapore unico e deciso
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FILETTO DI MAIALINO €15
Circa 300g di filetto di maialino spadellato con funghi porcini e la sua Demi glacè
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PANCIA DI MAIALINO €12
Circa 300g di pancia di maialino cotto lentamente per 24 ore saltate con cime di rapa fresche e la sua juice
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CRISPY CHICKEN €19
Maxi cotoletta di petto di pollo italiano in croccante panatura di Panko giapponese con patate fritte e maionese di prezzemolo e lime
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IL FRITTO €19
Fritto misto di calamari, ciuffi, mazzancolle e verdure croccanti